Atrakcyjne kurczaki. Naważarka porcjująca świeże mięso i drób.

Ishida Europe wprowadziła na rynek nową wersję naważarki porcjującej Weigh-Batcher, do dokładnego naważania świeżego mięsa i drobiu. Urządzenie zostało wzbogacone o możliwość ręcznego ułożenia odważonej porcji, tak, aby produkt jak najlepiej prezentował się na tacce. Producent twierdzi, że nowy system może z łatwością podwoić szybkość pakowania takich trudnych produktów i zapewnić im atrakcyjny wygląd na tackach przeznaczonych na rynek detaliczny.

System porcjujący Ishida Weigh-Batcher składa się z naważarki z dozownikiem śrubowym Ishida Screw Feeder Weigher oraz z szeregu znajdujących się niżej, i  połączonych z nią, stanowisk pakowania (od jednego do dwudziestu), na których operatorzy umieszczają odważony produkt na tackach. Próby u użytkowników wykazały, że jeden operator może zapakować w ciągu minuty sześć tacek, co w konfiguracji np. z ośmioma stacjami pakowania, daje 48 napełnionych tacek na minutę.

Dozownik śrubowy został specjalnie zaprojektowany do lepkich, trudnych do przesuwania świeżych produktów. Składa się z metalowych spirali obrotowych, które zapewniają skuteczne, kontrolowane i całkowicie automatyczne podawanie produktu do zasobników wstępnych. Program kalkulacyjny Serii R ma zapewniać wysoką dokładność przy każdej wydajności pakowania.

Każda dokładnie odważona porcja jest natychmiast przenoszona, na specjalnej taśmie systemu kierującego, do najbliższego gotowego do jej przyjęcia stanowiska pakowania.

Operator przenosi porcję produktu  na tackę, układając ją zgodnie z wymaganiami detalisty. Następnie tacka z rozłożonym produktem umieszczana jest na taśmie wyprowadzającej do zgrzewania, etykietowania i kontroli jakości. Jak tylko napełniona i ułożona tacka opuści stanowisko, system automatycznie otrzymuje sygnał i powoduje nadesłanie kolejnej porcji produktu do zapakowania. Zdaniem producenta maszyny, nowy system zapewnia nie tylko dużą wydajność i minimalną ilość produktu ponad masę deklarowaną, ale i możliwość zmniejszenia siły roboczej do aż 60 proc. w porównaniu z pracą wykonywaną całkowicie ręcznie.

Przyjazny dla użytkownika panel sterowania umożliwia monitorowanie pracy każdego operatora i każdej zmiany. Otwarta i łatwo dostępna konstrukcja Weigh-Batcher, a także uszczelnienie IP66, pozwalają na spełnienie najtrudniejszych wymagań odnośnie higieny oraz metod czyszczenia w przemyśle przetwórstwa mięsa i drobiu. Ergonomicznie zaprojektowane stanowiska pracy nie dopuszczają do powstawania urazów na skutek długotrwałego powtarzania czynności. Natomiast system podawania produktu, zapewniający dla każdego stanowiska rezerwę porcji produktu, efektywnie eliminuje przestoje operatora.

System porcjujący Weigh-Batcher optymalizuje współdziałanie pomiędzy operatorem na stanowisku pakowani i resztą systemu naważania. Jest specjalnie polecany do produktów wymagających ręcznej stylizacji w celu osiągnięcia atrakcyjnego wyglądu na tacce.

Foto: © Ishida

Weigh-Batcher może za każdym razem pakować więcej niż jedną wielkość masy zadanej. Na przykład napełniać tacki 500 g i 800 g z możliwością priorytetu dla tacki 500 g. Jeżeli porcja jest za ciężka dla tacki 500 g, dozownik śrubowy naważarki może zrzucić zbyt ciężką porcję do stanowiska dla opakowań 800 g (zamiast  zawrócić ją), co pomaga zmaksymalizować skuteczność pakowania. Na inne dostępne opcje składają się  specjalne zasobniki zaopatrzone w  zgarniacze zapobiegające przywieraniu produktu do bramek, a także adaptery umożliwiające na stanowiskach pakowania przyjmowanie produktów z naważarki bezpośrednio do torebek.