Bakteryjna panika. Bezpieczna tektura falista.

Foto: FEFCO

Przed wakacjami cała Europa wstrzymała na chwilę oddech, gdy z Niemiec napływały kolejne doniesienia o zakażeniach bakterią EHEC. Zarażonych zostało kilka tysięcy osób, a kilkadziesiąt zmarło. Sanepid skrzętnie kontrolował hurtownie spożywcze, markety, producentów, a nawet hale targowe. Obawy przed zakażeniem groźnym wirusem nie ominęły także branży opakowaniowej.

Produkty spożywcze od dziesiątków lat pakowane są w opakowania z tektury falistej, gdyż ta odpowiednio zabezpiecza żywność w transporcie i pozwala na łatwe eksponowanie niezbędnych treści. „Opakowania z tektury falistej są czyste i higieniczne ze względu na bardzo wysokie temperatury stosowane przy ich produkcji oraz ich jednorazowy charakter. Jest to istotne w świetle ostatnich tragicznych wypadków spowodowanych zanieczyszczeniami bakteryjnymi żywności, których źródło nie jest jeszcze dokładnie zidentyfikowane ” – zapewnia Ben Blydenstein, dyrektor ds. marketingu i środowiska w Europejskiej Federacji Producentów Tektury Falistej (FEFCO).

Bakteria EHEC (Escherichia coli) to pałeczka okrężnicy, która w określonych warunkach wykazuje chorobotwórczość dla człowieka. Optymalne warunki do rozwoju tych bakterii to temperatura od 25°C do 40°C w połączeniu z odpowiednią wilgotnością. Bakterie nie są w stanie przetrwać temperatury wyższej niż 70°C.

Tektura falista produkowana jest poprzez połączenie warstw papieru w unikalną strukturę, która zapewnia lekkość i wytrzymałość opakowań. W procesie produkcji materiały kilkakrotnie podgrzewane są w temperaturze od 100°C do 200°C. Raz w trakcie produkcji samego papieru, a dwa razy w trakcie procesu przetwarzania tektury falistej. Ponadto FEFCO zapewnia, że zanieczyszczenie opakowania danym produktem spożywczym i przeniesienie bakterii na drugi jest niemożliwe, gdyż każde opakowanie używane jest tylko raz. Po wykorzystaniu opakowanie wysyłane jest do recyklingu, którego proces ponownie polega na podgrzaniu materiału powyżej 100°C. Przy tak wysokich temperaturach produkcji tektury falistej bakterie EHEC nie mają szans przetrwać na żadnym materiale. Dlatego FEFCO zapewnia i uspokaja, że opakowania z tektury falistej to wydajne i bezpieczne rozwiązania łańcucha logistycznego żywności.