Ważne ściskanie

Piątkowy, późny wieczór. To najbardziej oczekiwana w przeciągu całego tygodnia chwila. Jest taka niepisana zasada, że wówczas, w ów piątkowy wieczór właśnie, nie robi się niemal NIC, przynajmniej nic związanego z pracą, odrabianiem lekcji, prasowaniem, sprzątaniem, wysiłkiem intelektualnym, etc. Kiedy jednak słyszę, jak lektor, zapowiadając kolejny odcinek programu „How it’s made” mówi, że „najważniejsza jest siła nacisku”, bezwiednie rzucam się do czyhającego jak zawsze w pobliżu  ­̶  nieco uśpionego w tenże piątkowy wieczór ­­  ­̶  laptopa i zaczynam notować. Bo mój kobiecy instynkt szepcze, że będzie o pakowaniu…  I było! A zaczęło się od Homera i oliwy z oliwek, którą ten grecki pieśniarz wędrowny nazywał płynnym złotem. Drzewo oliwne uprawia się bowiem od niepamiętnych czasów, a oliwy używano dawniej nie tylko w kuchni, ale też jako paliwo. Żeby jednak to „złoto” otrzymać, niezmiernie ważna jest siła nacisku… Gdy zielone oliwki stają się ciemnofioletowe, zaczynają się zbiory. Owoce spadają na rozłożone na ziemi płachty, potem są przewożone do przetwórni. Tam specjalna rura oddziela je od liści. Oliwki spadają do gniotownika (tak, do gniotownika!, które to urządzenie napędzał dawniej pracujący w kieracie osioł). Stamtąd utworzona pasta trafia do mieszalnika, w którym nadaje się jej odpowiednią temperaturę. Następnie, pod wpływem rzeczonego nacisku, od masy odsącza się oliwę, która trafia jeszcze do wirówki. Kiper bada smak oliwy i jeśli nie ma zastrzeżeń co do jej jakości, wówczas następuje całkowicie automatyczny proces rozlewania złocistego płynu albo do puszek, albo do szklanych butelek. I bynajmniej tym razem to nie butelki ani puszki były tego wieczoru najważniejsze, ale owo ściskanie właśnie! Czyli COŚ, co znajduje się gdzieś pomiędzy krzakiem, owocem a opakowaniem. To TECHNOLOGIA, dzięki której wizja staje się rzeczywistością, myśl zamienia się w działanie, a siła nacisku  ̶  i nie tylko w przypadku oliwy z oliwek  ̶  często decyduje o sukcesie. Zastosowanej technologii na pierwszy rzut oka nie widać. Ale jak zwykł mawiać Mały Książę: „Najważniejsze jest niewidoczne dla oczu”.

O tym, czego nie widać, m.in. o wiązkach laserów, o procesie nanoszenia nanostrukturalnych powłok na szkło, o ksenohormonach, o rozwiązaniach w Pampelunie (może nieco bardziej widocznych) i o tym, czego nikt jeszcze nie wymyślił  ̶  piszemy na łamach tego wydania PACKAGING POLSKA, którego uszlachetniona okładka również powstała dzięki zdobyczom technologii.

Zapraszam więc do lektury, zaciskając mocno kciuki, żeby się dobrze czytało. Zaczynamy jednak nie od oliwek, ale od równie smacznych… pomidorów!

Monika Mikołajczak