Ograniczenie marnowania żywności. Świeże i chrupiące

Transport oraz sprzedaż produktów wrażliwych na wilgoć, takich jak ogórki czy owoce egzotyczne, wiąże się z ryzykiem szybkiego psucia. Tradycyjne torebki foliowe często gromadzą nadmiar skroplonej pary, co przyspiesza rozwój pleśni i grzybów. Firma StePacPPC opracowała rozwiązanie łączące w jednym opakowaniu kontrolę atmosfery oraz wilgotności.

 

Do tej pory firmy stały przed trudnym wyborem. Standardowe laminaty zatrzymywały wilgoć i powodowały gnicie, natomiast makroperforacja ułatwiała odparowanie, ale wysuszała warzywa i niszczyła modyfikowaną atmosferę. Zjawiska te nasilały się przy braku odpowiedniego chłodzenia lub w trakcie wahań temperatury podczas transportu. Firma StePacPPC stworzyła zgłoszone do patentu torebki stojące Xgo PAZ z zamknięciem strunowym. Konstrukcja typu 3 w 1 integruje modyfikowaną atmosferę, regulację wilgotności oraz zapobieganie kondensacji. Pozwala to na utrzymanie wysokiej jakości i chrupkości warzyw nawet do 16 dni od momentu zbioru. Testy przeprowadzone przez firmę Wholesum wykazały, że po 16 dniach ogórki w opakowaniach Xgo PAZ miały o 29 procent wyższą jakość ogólną niż w opakowaniach alternatywnych. Nowe rozwiązanie wdrażają także dostawcy owoców egzotycznych, takich jak rambutan czy liczi. Rozwiązanie to eliminuje potrzebę ponownego pakowania towaru po transporcie do punktów docelowych.

 

© StrPacPPC

następny »

« wróć